Meghökkentő,Hogy Még Mindig A Minőségen Spórolnak Az Élelmiszergyártók?

A címnek az aktualitása az, hogy egyes élelmiszerek rosszabb minőségben kerülnek a magyar piacra mint a szomszédos osztrák boltokba.

Erre a nemrégiben elvégzett Nébih vizsgálat mutatott rá.

Ez nem mai probléma, korában is voltak már tapasztalatok ebben a témakörben.

 

A képlet nagyon egyszerű.A termék külsőleg ugyanolyan minden országban.Az összetétel különböző.Vegyünk egy gyümölcsitalt, ahol egyik változatban 12% a  gyümölcstartalom,van ahol 8-10%, de ha magyar akkor 9 vagy inkább 6%.

A Nyugat-Európában árusított változat jobb minőségű termék.De miért is?

Ennek sok oka lehet, például az árképzés.Ha azt veszem, hogy az ár a magasabb gyümölcstartalomra kalkulált, de a felhasznált alapanyag már a kalkuláltnál silányabb,akkor mindjárt képződik egy komolyabb nyereség a cég tulajdonosai számára.Tisztelet a kivételnek.    Ki veszi ezt észre?

 

Az is egy érdekes kérdés, hogy az élemiszerbiztonsági előírások hogyan különböztetik meg a különféle  minőségeket? Az auditok alkalmával ez, hogy kerül elfogadásra?

 

Tudom, hogy a gyártók rendszeresen elemzik a piaci keresletet,és a mi esetünkben az olcsóbbítani kell a terméket metódus ugrik be elsőre.A forgalom egy fontos mérőszám, és a megtartása érdekében, a mi pénztárcák kimélése okán a termék az ár érték aránynak megfelelő. Az lehet, de a minőség silányabb, ne szépítsük.

A fordított helyzetre nem nagyon van példa,amikor jobb minőségű termék jutna el hozzánk!

 

A kereskedőknek is van szerepe abban, hogy idáig fajult a probléma. Azáltal például, hogy lejárathoz közeli termékeket vásárolnak olcsóbban, nagy mennyiségben, és azt terítik.

De mondok egy cifrábbat is.

Személyes tapasztalat,hogy a gyártó kényszerhelyzetbe kerül.

Név és cím nélkül egy multi azt mondja a gyártónak, ha gyengébb lenne a minőség akkor olcsóbb is lehetne az ár, viszont ötször annyit tudna átvenni a gyártótól.Mi tesz ilyenkor a magyar beszálító?

 

Az is hozzátartozik a mai valósághoz, hogy a magyar vásárlók még nem csinálnak nagy ügyet a silányabb minőségű árukból. Van egy civil szervezet az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület,ők továbbítják a Nébih felé az észrevételeket.

A Nébih is működtet zöld számot, ahová az élelmiszerrekkel kapcsolatos panaszokat be lehet jelenteni., 80-263-244.

Annak érdekében ,hogy tudatosabb vásárlók legyünk, már az iskolákban is tananyag az élemiszer-biztonság.

Minél többet tudunk az élelmiszerekről annál egészségesebb lesz az életünk is.

Ebben nagy feladat hárul az élelmiszervállalkozókra is.

 

Halas Csaba

HACCP szaktanácsadó

Skype: halasa100

Mobil: +3630 2525 274